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旬の野菜

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こんにちは!
広尾店の木部です。

年が明けてもう一ヶ月がたち、もう2月ですね!
そんな本日は2月が旬の野菜をご紹介します^_^

私も大好きな小松菜です!

小松菜は、チンゲンサイなどと同じ
アブラナ科アブラナ属の植物で、
収穫せずにそのままにしておくと
とうが立ち、アブラナと同じ黄色い花を咲かせます。

名前は東京の小松川(現在の江戸川区)
に由来しているそうです。
江戸時代、将軍に気に入られ、献上する際、
土地の名前を冠したとか。また、当時から江戸庶民には親しまれていたようです^_^

旬のものは栄養価が高く美味しいので、食事に取り入れてみて下さいませ^_^


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