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空芯菜

2015.08.28

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ensai

こんにちは!
スタッフの加持です。

先日初めて家で空芯菜を調理してみました。
今が旬の空芯菜!栄養価も高く、気温差が激しくお疲れの体にもおすすめです!

・空心菜は緑黄色野菜でビタミンCも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。
・また汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンB1、B2などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれます。

・空心菜にはカルシウムが沢山含まれていますが、骨の生成には欠かせないマグネシウムヤ、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンKも沢山含んでいます。

・ヘモグロビンの生成に欠かせない鉄分をはじめ、赤血球を作る働きがある葉酸を沢山含んでいます。特に妊娠中の方にはお勧めしたい野菜です。
食物繊維もしっかりと含まれています。

食欲が出ない方にも栄養満点なのでおすすめです!


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