こんにちは！
銀座店スタッフ山畑です。
夏から秋が旬のししとうについてご紹介します＾＾
先端が獅子の頭に似ていることから、この名前になったそうです（゜゜）
ししとうには、ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材です！！
カロチンも豊富で、細胞の老化を防ぎ、美肌効果があります。
唐辛子と同様に、カプサイシンを含みますので、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させる働きもあります。
カリウムは、塩分バランスの調整・利尿作用があり、むくみや高血圧に有効。食物繊維は便秘に効きます。
良いししとうの選び方。
緑が濃くて、細く小さめのものが良質です。つやがあって香りがはっきりしたものを選びましょう。
大きくかたいものは、味も風味も落ちています。
今が旬のししとうには栄養がいっぱいなのでぜひ、みなさんも食べてみてくださいね♪
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