こんにちは！
広尾店の木部です。
9月が旬の野菜、しいたけについてご紹介します。
血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧を予防の効果があります！
しいたけには”エリタデニン”という成分が含まれています。
エリタデニンは血中のコレステロール量を低下させる作用があり動脈硬化の予防が期待されます。
なんとこのエリタデニン、キノコの中でも現在マッシュルームとしいたけにしか無いことが分かっており、
マッシュルームにはごく微量しかない為、しいたけ特有の成分といっても過言ではありませんΣ(‘A`)
幅広いお料理に使えるしいたけを沢山食べましょ~(´∀｀)
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