こんにちは。
銀座店スタッフ山畑です。
本日は旬の野菜《なす》についてご紹介します。
・なすの効果、効能
がん予防、高血圧予防、動脈硬化予防、口内炎予防、眼精疲労回復です！
紫紺色の皮にはナスニンというアントシアニン系色素が含まれています。
アントシチニンは活性酸素の働きを抑制し、ガンなどの生活習慣病を予防する効果があるだけでなく動脈硬化や高血圧の予防効果もあるといわれています。そのほか、血圧降下作用のあるカリウムもたっぷりと含まれています。
なす
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