こんにちは。
銀座店スタッフ山畑です。
旬のグリーンピースについてご紹介します。
グリーンピースの主成分はたんぱく質と糖質で、ビタミンB群・ビタミンCやβカロテン、カリウムやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維を含みます。
シスチン、リジン、アルギニンなどのアミノ酸を豊富に含み、たんぱく質とビタミンのバランスが良いことから、滋養強壮、利尿、糖尿などに効用があるとされています。カリウムの含有量も比較的高いため、むくみの解消効果があり、民間療法などでも利尿剤代わりに用いることがあります。
ビタミンCやβカロテンも入っていますので、美肌効果も期待できます。
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