こんにちは。
銀座店スタッフ山畑です。
9月が旬の魚、鯵についてご紹介します。
鯵の効能効果
高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、肝機能強化、眼精疲労緩和、骨粗鬆症予防。
鯵には、適度な脂肪にうま味の素となるイノシン酸や様々なアミノ酸がたっぷり含まれています。
また、冷たい水中で生活する魚の脂肪はEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が多く、植物油以上にコレステロールを下げ、怖い動脈硬化、ボケなどを予防する健康効果があります。
美味しいうえに、健康やダイエットにも良い、お得な食材です！
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