こんにちぬくは。
銀座店スタッフ山畑です。
これからが旬の野菜、はくさいについてご紹介します！
期待される効能としては、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防です。
白菜にはカリウムが多く含まれているので高血圧など生活習慣病の予防に効果が期待できます。
また骨を丈夫にしたり血液の凝固作用のあるビタミンK、さらには骨の健康に欠かせないカルシウムも多く含まれます。
それほど量は多くありませんが「グルコシノレート」も含まれています。グルコシノレートはアブラナ科の植物に含まれる成分で、がん予防に効果があるといわれています。
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